天然燕窝怎么做好吃（天然燕窝）

今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。天然燕窝怎么做好吃，天然燕窝相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、因为金丝燕不可饲养的特性，除了假燕窝都是天然盐窝，因此我们只需要分辨清楚真假燕窝即可。

2、罗意儿燕窝通过35年的积累，在这里给大家分享一下鉴别真假燕窝的方法。

3、首先明确，燕窝分为“洞燕”与“屋燕”以及加工燕窝。

4、洞燕一般是金丝燕筑巢在山洞或者山崖上的燕窝，屋燕是燕窝产地，根据特定的环境提供金丝燕可以筑巢的燕屋里面产出的燕窝。

5、两种燕窝同样是天然燕窝，不存在人工饲养一说法。

6、其实洞燕因细菌，环境等问题反而没有屋燕好。

7、正宗的燕窝应为丝状结构，偶见绒羽，但越少细毛越好。

8、质地坚韧，对光呈 半透明、微黄，绝对不是全透明的。

9、一、看颜色:天然的燕窝,非僵硬的纯白色,或纯黄色,有白有黄，盏身或盏底有色差;二、看盏正面:纹理清晰,没有涂抹过的痕迹盏多多少少会有裂缝的,不会密不透风;薄片的盏缝多些的,厚盏大盏的裂缝少些,当然头期顶级的盏缝也会少些的;三、看盏背面底部:是否纹理清晰,有加过碎的痕迹?加碎是把碎碎粘在盏上卖盏的价钱;泡发后部分是粒粒的;加重的盏重,一两的个数少,不加重的盏轻;当然这个也要看盏的大小哈;四、看发头:“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6倍以上的“发头”。

10、泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如我经常买的国内的知名品牌同仁堂、罗意儿燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

11、未加胶的燕窝都能发出来,膨胀率好,当然不同的盏厚度不同,重量不同,边角不同,泡发时间长短,发头是不同的.发头是指泡发后的燕窝/干燕窝的重量;有加过碎的发头也好的,这就要您鉴别:你泡出来的燕窝是粒粒的散的?还是条条丝丝的?就能辨别了!燕角泡了捏也是片片的,不是粒粒的!五、干净度:太干净太多毛都不正常哈,好的燕窝纯净度较高，有少许毛。

12、六、看炖的时间:不是炖得越久越好,越久的也可能是加胶的,需要多炖才能软滑,而且炖久也不会糯.一般燕盏煤气小火炖20-30分钟为宜,炖好香滑的。

13、品质差的燕窝不容易泡发和炖煮,价钱也很便宜，但综合起来很不实惠。

14、七、闻蛋清味:快炖好的时候,还有炖好的时候闻下蛋清味,是否纯正,香浓...放冰箱后拿出来蛋清味是会淡的哈;。

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