蛋黄粉的作用和功效（蛋黄粉）

今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。蛋黄粉的作用和功效，蛋黄粉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、普通的蛋黄粉可以作为糕点及各种点心的配料，比如饼干、麦乳精、糖果等。

2、而速溶纯蛋黄粉制作工艺要求更高一些，因为它是婴幼儿添加的第一辅食。

3、原料需要采用新鲜度AA级鸡蛋，应经过检验、分级、消毒、打蛋分离、杀菌、消毒、干燥喷雾等多重工序，在72小时之内新鲜成粉。

4、同时速溶纯蛋黄粉对蛋黄的纯度要求也更为严格，需要100%纯蛋黄，不含任何添加剂和辅料。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。