猪大肠怎么做又嫩又脆（猪小肠的家常做法）

今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。猪大肠怎么做又嫩又脆，猪小肠的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材明细猪小肠适量盐适量原味口味炖工艺一小时耗时高级难度九转小肠汤的做法步骤1买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂。

2、2用一个筷子抵住猪小肠的一端。

3、3然后把猪小肠往筷子上套。

4、4一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面。

5、5用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下，捞出。

6、6再加入一大勺地瓜粉（或者面粉）、适量醋、一大勺盐巴。

7、7用手充分揉戳，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。

8、8把小肠剪成长短大约相等的几段，取出一条，用手指撑开小肠的一端的口，把另外一条小肠灌进去。

9、这样就就有了一条双层的肠，再取出一条按照之前的方法把双层的肠灌进去，依次把剩余的肠灌好。

10、9灌好的小肠焯水。

11、10把焯好水的肠放到砂锅中，炖煮至软烂，加入盐调味。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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