咸鸭蛋怎么腌制出油又不咸?（咸鸭蛋怎么腌制才能出油）

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1、腌制咸鸭蛋方法如下：材料白酒，鸭蛋，精盐做法白酒浸制法。

2、按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。

3、2、浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。

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