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乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别图片(乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别)
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1、乌鸡蛋营业价值要比一般普通的鸡蛋高,而且由于产量少,价格也比普通鸡蛋贵。
2、在蛋壳颜色上除了白壳、红壳外,还有一种偏绿的蛋壳,普通鸡蛋是没有的。
3、 普通鸡蛋富含胆固醇,营养也丰富,一个重约鸡蛋50克,就含蛋白质7克。
4、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值也很高。
5、 乌鸡蛋营养价值: 乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸,特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响,放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
6、 2、胆固醇含量少,其含量仅为普通鸡蛋的1/5。
7、 3、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性,含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克):天门冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;谷氨酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;赖氨酸15.45;脯氨酸10.17;色氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75是药膳保健佳品。
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