紫米和黑米的区别（紫米）

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。紫米和黑米的区别，紫米相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、有区别。

2、颜色不同黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉；紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名。

3、2、产地不同黑米在我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等；紫米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。

4、扩展资料：一、黑米的营养价值：黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。

5、2、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。

6、二、紫米的营养成分：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。

7、参考资料：百度百科-黑米参考资料：百度百科-紫米。

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