鲢鱼怎么做好吃(鲢)

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1、四川俗称仔鲢是鲶鱼。

2、又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须。

3、鲶鱼约有2400个物种，分为约34科，它们大多为热带淡水生物种，但也有部分分布在温带地区(鲶科和复须鲶科)，还有2个科(鳗鲶科和海鲶科)为海生物种。

4、鲇鱼多黏液，体无鳞。

5、背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。

6、无脂鳍。

7、臀鳍很长，后端连于尾鳍。

8、鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。

9、淡水鲶鱼分布于全世界各种淡水区域，海水鲶鱼则栖息在热带海岸附近。

10、扩展资料鲶鱼为底层凶猛性鱼类。

11、怕光，喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域中。

12、在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。

13、春天开始活动、觅食。

14、入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去打扰，它一般不游动。

15、鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，在阴天和夜间活动频繁。

16、鲶鱼最早1龄即可达性成熟，但只是其中部分生长较快的个体（成熟最小型为：雌鱼体长22.4cm，体重51g；雄鱼体长17.8cm，体重34g），约占群体的50%，2龄个体全部性成熟。

17、在自然环境中，其繁殖季节为4~7月，较适产卵水温为9~30℃。

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