清蒸鲈鱼怎么做蒸几分钟（鲈鱼清蒸怎么做蒸多久）

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解答：

1、 材料：鲈鱼1条、酱油适量、盐、米酒、葱、姜片、胡椒粉1个、糖2勺、香菜株2棵、香油1勺。

2、 取出鱼的内脏，然后用厨房纸擦掉鱼肚子里的血，去除鱼腥味。

3、 切鱼，腌鱼，在鱼身上划几道口子。然后在鱼的内外撒一些海盐，静置一会儿。

4、 将鱼放入热锅中煮熟，将腌制好的鱼放入热水中浸泡三秒钟，然后放入一边的冷水中。

5、 撒盐。将鱼从冷水中取出，再次在鱼上撒上海盐。

6、 把蒸好的鱼筷子放在盘子里，把鲈鱼放在筷子上，铺上姜片和葱段，淋上两勺豆豉，然后盖上锅盖蒸5分钟。蒸好后不要忙着揭开锅盖，关火继续炖2分钟。

7、 做洋葱油。锅里倒入香油和色拉油，然后放入洋葱段，用油提炼洋葱的味道。

8、 把蒸好的鱼从盘子里拿出来，放在盘子里，把葱姜拿出来扔掉。然后把剁碎的香菜和红辣椒抹在鱼上。

9、 浇酱用两勺发酵酱油，两勺白糖，一勺米酒，一勺香油，趁热浇在鱼上。

10、 用滤网把葱油撒在鱼上。这道原味清蒸鲈鱼不错。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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