肉馅饼的做法怎么和面（怎么和面做馅饼）

大家好，小蔡来为大家解答以上问题。肉馅饼的做法怎么和面，怎么和面做馅饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 材料：面粉500克，面肥50克，猪肉酱100克，白菜适量，葱姜适量，盐适量，香喷喷的酱油适量，香油和胡椒粉适量，小苏打5克。

2、 将面粉放入盆中，将干面粉用温水搅拌成面团，与面粉肥料混合，揉透，放入稍暖的地方，发酵4小时。

3、 是时候做面团了。当你看到面团比原来的面团大一倍的时候，说明面团发酵了。

4、 将送来的面团放在案板上，在面团中间压一个小洞，放入5克小苏打，加入少许水，将小苏打溶解，然后将面团揉匀，揉透。于是馅饼面和好了。

5、 然后将猪肉泥放入碗中，加入一些葱姜末、1茶匙盐、1茶匙香喷喷的酱油、1茶匙胡椒粉、1茶匙香油、1小片白菜叶，搅拌均匀，制成馅饼肉馅。

6、 把揉好的面团搓成长条状，拉到两个小挤压机里，然后用擀面杖把面团擀成圆形面团。

7、 然后舀一勺调好的肉馅，放在面团上，包成包子的形状，再压平，做成绿色的馅饼。

8、 取一个锅，锅里放一点油，油三成热时，放入饼青，关小火烤。

9、 馅饼开始膨胀后，将馅饼的另一面翻过来，继续烘烤，直到它熟了，两面金黄。

10、 然后取出放在盘子里，这样肉嫩的馅饼就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。