重碳酸钠（重碳酸钠）

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小苏打和小苏打的区别是：

1.不同的化学式

小苏打：硫代硫酸钠，化学式为Na2S2O3，其次是亚硫酸钠、小苏打和hypo(由其别名硫代硫酸钠而来)。

小苏打：碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。

2.性格不同。

苏打：是一种常见的硫代硫酸盐，无色透明的单斜晶体。硫代硫酸钠易溶于水，与强酸反应生成硫和二氧化硫。

硫代硫酸钠是氰化物的解毒剂。它是无色透明的晶体或结晶微粒；无气味，味咸；在干燥空气中风化，在潮湿空气中潮解；水溶液中的弱碱性反应。

小苏打：白色细晶，比碳酸钠难溶于水。它也是一种工业化学品。固体在50以上逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270时完全分解。

3.不同用途

小苏打：在硫氰酸酶的参与下，可与体内游离的氰离子结合或与高铁血红蛋白结合形成无毒的硫氰酸盐，经尿液排出，解除氰化物中毒。此外，它能与多种金属离子结合形成无毒的硫化物从尿液中排出，还具有脱敏作用。临床上可用于治疗氰化物、腈类中毒，砷、铋、碘、汞、铅等中毒，以及皮肤瘙痒、慢性皮炎、慢性荨麻疹、药疹、疥疮、癣等。

小苏打：碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可使其成为食品生产过程中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会留下碳酸钠，过量使用会使成品有碱性味道。

扩展信息：

除了小苏打和小苏打，还有一种苏打，它的名字叫“苏打”。

苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。学名是碳酸钠。除了苏打，也叫纯碱或苏打粉。有结晶水的那种叫水合碳酸钠。

无水碳酸钠是易溶于水的白色粉末或细小颗粒，水溶液呈碱性。有很强的吸湿性，能吸收空气中的水分形成硬块。

在这三种汽水中，碳酸钠是应用最广泛的。它是一种非常重要的化工产品，也是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等行业的重要原料。它也用于冶金工业和水净化。它也可用于制造其他钠化合物。

参考：百度百科-硫代硫酸钠(小苏打)百度百科-碳酸氢钠(小苏打)

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