鲜竹笋怎么处理（这些你都了解吗）

大家好，小蔡来为大家解答以上问题。鲜竹笋怎么处理，这些你都了解吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 处理新鲜冬笋的正确方法是将冬笋纵向切成两半，剥去所有的叶和根，然后切成薄片，放入淡盐水中煮8 ~ 10分钟，可除去大部分草酸盐和涩味，也可避免氰化氢中毒。

2、 用热水做饭：在锅里煮热水。水烧开后，将竹笋切成几段，放入水中焯一下。水烧开后，再煮5分钟。当它们大约六成熟时，就可以取出来了。冷却后，它们可以被切碎。处理过的竹笋没有涩味。

3、 切笋：先把笋切成两半，即从根的中轴线到梢的中轴线。把竹笋切成两半后，从切面上可以看到一层层的竹笋。用左手握住根部，用右手抓住切面的一侧，向下拉。可以一次性把竹笋全部剥掉，然后用刀把竹节和根部的硬皮和跟部去掉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。