荞麦面（关于荞麦面的介绍）

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1、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。

2、营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

3、荞麦原产于亚洲。

4、荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等，土地贫瘠，不适合种小麦。

5、所以那里自古就有食用荞麦的习惯。

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