东坡肉的来历（关于东坡肉的来历的介绍）

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1、杭州东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系。

2、东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。

3、苏东坡（苏轼）是中国北宋时期的著名诗人，他对写诗、书法都有很深的造诣，对烹调菜肴亦很有研究。

4、他自己会烹制菜肴，并十分擅长烧肉，在他的许多名诗中，亦有关于饮食方面的内容，如《食猪肉》、《老饕赋》、《丁公默送蝤蛑》、《豆粥》、《羹》等诗，都反映出他对饮食烹调的浓厚兴趣。

5、“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的。

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