梅花鹿的资料（关于梅花鹿的资料的介绍）

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1、鹿肉，是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。

2、鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

3、鹿肉首见于《名医别录》，华佗云：“中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴，正即除之”。

4、《本草纲目》记载：“鹿肉味甘，温，无毒。

5、补虚赢，益气力，强五脏，养血生容。

6、”李时珍云：“鹿之一身皆益人，或煮或蒸，或脯，同酒食之良。

7、大抵鹿乃仙兽，纯阳多寿之物，能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无损。

8、”药食两用，中草药配伍，做药膳，食用方式多样。

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